Imagem A Soguima no Foodsure Summit 2018 em Amsterdão

A Soguima no Foodsure Summit 2018 em Amsterdão

 

Foi com muito orgulho e satisfação que a Soguima recebeu o convite para ser um dos keynote speakers deste importante evento sobre segurança alimentar onde nosso diretor de operações, Emanuel Guimarães esteve presente e fez uma apresentação para um palco repleto de especialistas no sector alimentar.

Decorreu de 16 a 18 de abril em Amsterdão na Holanda e congregou os maiores especialistas mundiais do sector alimentar, com destaque para a presença nomeadamente de Bastian Eichler da Testo; Debbie Bootsveld da Coca-Cola; Laurence Blayo da Nestlé. Estiveram presentes marcas conhecidas do grande consumo, também marcas relacionadas as certificações como a TÜV SÜD e SGS e ainda as autoridades de segurança alimentar de vários países do mundo. Este grande evento teve alguns oradores proeminentes, mas teve também várias outras iniciativas ligadas com o sector onde se discutiram os desafios e as oportunidades para os próximos anos.

 

A Soguima com o Dr. Emanuel Guimarães apresentou o panorama do que é o processo de segurança alimentar atualmente implementado na Soguima, e que é uma referência a nível nacional e também tem bastante reconhecimento a nível internacional. Foram ainda apresentadas as linhas diretrizes da estratégia de Food Defense e de prevenção da Fraude Alimentar atualmente em implementação na Soguima.

A Soguima como um dos players de referência do sector de ultracongelados de Portugal está por isso na vanguarda do que é a Segurança Alimentar, Food Defence, Fraude Alimentar e nas modernas técnicas de implementação de sistemas gestão alimentar mais eficientes nomeadamente ao nível dos referenciais ISO 22000 e FSSC22000 e na utilização de metodologias de TACCP e VACCP.

Nesta edição de 2018 os tópicos principais foram: A transparência da cadeia de valor; A manutenção de um alto nível de segurança dos produtos alimentares, o combate à fraude alimentar; A redução de desperdícios através de novas e modernas técnicas de embalamento; A formação dos colaboradores, na cultura e nos procedimentos da segurança e da qualidade; A harmonização dos processos nas linhas de produção; A redução da contaminação; E o uso de procedimentos preventivos nas modernas fábricas de produção.

Foi dentro destas linhas que a Soguima demonstrou aquilo que tem vindo a fazer e que a coloca num patamar de excelência no que concerne à segurança alimentar, e tendo, como se comprovou pela apresentação feita no Foodsure Summit, pessoas de grande valor e conhecimento na área.

 

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