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Soguima em destaque no dossier especial do Expresso

Soguima esteve em destaque no dossier especial do expresso

Abaixo a entrevista completa

 

Soguima - 27 anos de experiência ao serviço da qualidade

Fundada em 1989, a Soguima dedica-se à produção e comercialização de bacalhau, sob um princípio basilar: qualidade. Com importantes Certificações a nível da Qualidade e Segurança Alimentar, aposta desde sempre nos mercados internacionais e hoje exporta para mais de 35 países. O contínuo investimento na empresa, produtos e colaboradores tem trazido resultados extremamente positivos

Com instalações renovadas, fruto de investimentos de 14 milhões de euros realizados desde 2014, a Soguima opera hoje numa fábrica moderna e possui os equipamentos mais avançados, bem como as melhores condições de trabalho. A área administrativa também conta com novos escritórios e salas que permitem um ambiente de trabalho agradável, capaz de estimular a produtividade de cada colaborador.

COLABORADORES FAZEM A DIFERENÇA

Segundo os responsáveis, o seu maior fator de diferenciação está nos seus colaboradores, muitos deles na empresa há mais de 20 anos. O contínuo investimento na formação de novos colaboradores garante, por um lado, a juventude da equipa e, por outro, a passagem do conhecimento de geração em geração.

 

A QUALIDADE ACIMA DE TUDO

A empresa aplica um rigoroso controlo à qualidade da matéria-prima, escolhendo trabalhar exclusivamente com bacalhau que cumpra com os seus altos padrões de exigência. Uma vez selecionada a matéria-prima, os cortes e produtos que apresenta demonstram uma singular capacidade de adaptação às expetativas dos clientes. Assim, a empresa distingue-se num mercado altamente competitivo e sedento de novidades.  A Soguima possui a certificação em HACCP, ISO 22000:2005 e MSC. A nível de produtos, tem as certificações da Halal, Kosher e da Vegetarian Society.

 

TRANSFORMAÇÃO JUNTA TRADIÇÃO E INOVAÇÃO

Maioritariamente, o Bacalhau Soguima pertence à espécie Gadus morhua e é pescado no Atlântico Nordeste, tendo como os principais países de origem a Noruega, a Islândia e a Rússia. Trabalha ainda com algum bacalhau do Pacífico, o Gadus macrocephalus, pescado

na zona do Alasca. O processo de produção do bacalhau Soguima é baseado na secular tradição de cura deste peixe, mas com a dose de modernidade necessária a um mercado cada vez mais global e exigente. Após a chegada do bacalhau às suas instalações, procede-se à escala, salga, secagem, demolha e congelamento. Este processo demora, no mínimo, dois meses e, dependendo do tipo de bacalhau, pode ser ainda mais longo.

Reymar, Reycod, Pescamar, Veegann, e Bom Peixe são as marcas que a Soguima comercializa em Portugal e noutros 35 países

 

DIVERSIFICAÇÃO DE PRODUTOS E MARCAS

O bacalhau é o produto principal da empresa e representa cerca de 85% da sua faturação. No entanto, a Soguima tem vindo a diversificar a sua oferta, sem se dilatar muito na quantidade de produtos que oferece pois pretende ser especialista naquilo que oferece ao mercado, optando por ter um número reduzido de produtos. Com várias marcas de fornecedor, como a Reymar, Reycod, Pescamar, Veegann e Bom Peixe, também produz para várias marcas brancas, tanto a nível nacional como internacional. Apenas o marketing e o posicionamento comercial diferenciam as suas marcas, e todas as referências são produzidas segundo o mesmo padrão de qualidade e segurança alimentar. O que muda é a embalagem e a forma como a empresa decide posicionar cada uma comercialmente.

 

Soguima em números

– Produção anual 7000 Toneladas

– N.º de produtos no mercado: 23 Produtos e 129 referências

– Faturação anual: 30 milhões de euros

– Peso da exportação: 40%

– Total de Colaboradores: 165

 

 

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