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Soguima al Foodsure Summit ad Amsterdam

È stato con grande orgoglio e soddisfazione che Soguima è stata invitata ad essere uno dei relatori principali di questo importante evento sulla sicurezza alimentare in cui il nostro direttore delle operazioni Emanuel Guimarães era presente e ha tenuto una presentazione in un palcoscenico pieno di specialisti del cibo.

Si è tenuto dal 16 al 18 aprile ad Amsterdam, nei Paesi Bassi, e ha riunito i maggiori esperti mondiali nel settore alimentare, in particolare Bastian Eichler di Testo; Debbie Bootsveld di Coca-Cola; Laurence Blayo di Nestlé. C'erano anche noti marchi di alto consumo, anche marchi legati a certificazioni come TÜV SÜD e SGS, nonché autorità di sicurezza alimentare di diversi paesi del mondo. Questo grande evento ha avuto alcuni relatori di spicco, ma ha anche avuto diverse altre iniziative legate al settore in cui sono state discusse le sfide e le opportunità per i prossimi anni. 

Soguima con il Dr. Emanuel Guimarães ha presentato il panorama di ciò che è attualmente il processo di sicurezza alimentare implementato a Soguima, che è un riferimento a livello nazionale e ha anche una grande quantità di riconoscimento internazionale. Sono state presentate anche le linee guida della strategia di prevenzione della difesa alimentare e della frode alimentare attualmente in corso di attuazione a Soguima.

Soguima come uno degli attori di riferimento nel settore del surgelato in Portogallo è quindi in prima linea in materia di sicurezza alimentare, difesa alimentare, frode alimentare e tecniche moderne per implementare sistemi di gestione alimentare più efficienti, ovvero a livello di standard ISO 22000 e FSSC22000 e nell'uso delle metodologie TACCP e VACCP.

In questa edizione i temi principali erano: la trasparenza della catena del valore; Mantenimento di un elevato livello di sicurezza alimentare, lotta alla frode alimentare; La riduzione degli sprechi attraverso nuove e moderne tecniche di confezionamento; La formazione dei dipendenti, nella cultura e nelle procedure di sicurezza e qualità; Armonizzazione dei processi nelle linee di produzione; Riduzione della contaminazione; E l'uso di procedure preventive nei moderni impianti di produzione.

È in queste righe che Soguima ha dimostrato ciò che ha fatto e che l'ha posizionata su un altopiano di eccellenza nella sicurezza alimentare e avendo, come dimostra la presentazione al Foodsure Summit, persone di grande valore e conoscenza nell'area .

 

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